اصلاح و بهبود تغذیه برای دوران های زندگی

نسل سالم نتیجه پایبندی والدین به سبک زندگی و تغذیه سالم در دوران پیش از تشکیل تخم و ادامه آن در دورانهای بعدی زندگی از دوره بارداری و شیردهی تا سالمندی است. تغذیه درمانی با توجه به نمودار رشد، فعالیت‌های فیزیکی، نیازهای بدن و سن فرد و با در نظر گرفتن برخی بیماری‌های شایع در افراد، به موارد غذای لازم در هر دوره میپردازد و راهنمایی‌هایی در راستای دست‌یابی به جسم سالم‌تر و افزایش کیفیت زندگی بهتر ارائه می‌نماید. نیروی انسانی ماهر و توانمند برای تعالی و توسعه ملتها لازم است. نسلی که بتواند نیازهای یک زندگی مناسب با استفاده از دانش و مهارت کافی تامین نماید. نسلی که در امور فکری و بدنی توانمندی های لازم را داشته باشد.

تغذیه در دوران بارداری
در دوران بارداری ممکن است مادران عزیز در اثر ویار بارداری یک سری از مواد غذایی خاص را نتوانند مصرف کنند و یا دچار مشکلاتی مانند یبوست، سوزش سر دل و.. شوند. در تغذیه درمانی این دوره توصیه های غذایی در دوران بارداری و راهکارهای غذایی برای درمان مشکلات دوران بارداری ارایه می شود.

دغدغه های مادری که تازه زایمان کرده است
درمان چاقی و اضافه وزن ناشی از بارداری و بازگشت به شرایط وزن سلامتی همراه با شیردهی موفق از دغدغه های مادران تازه زایمان کرده است.

ملاحظات تغذیه در شش ماه اول پس از تولد و دوران شیردهی برای نوزاد
شیر مادرغذای منحصربه فرد وایده آل برای کودک در شش ماه اول زندگی است. از لحظه تولد تا پایان ۶ ماهگی شیر مادر به تنهایی تمام نیازهای غذایی شیر خوار را تا مین می کند واز ۱۵ روزگی به بعد علاوه بر شیر مادر روزانه قطره مولتی ویتامین یا ویتامین آ و دی به کودک داده می شود. در این مدت کودک به آب ،آب قند و هیچ چیز دیگری بجز شیر مادر احتیاج ندارد . آغوز ( شیری که چند روز اول بعد از زایمان ترشح می شود) با وجود اینکه حجم کمی دارد برای تامین نیازهای کودک کافی است همچنین دارای موادی است که کودک را در مقابل بیماریها وعفونتها مقاوم می کند.

تغذیه کودکان از ۶ ماهگی تا یک سالگی
وقتی کودک به سن ۶ ماهگی می رسد نگرانی بسیاری از مادران، نحوه شروع غذای کمکی است. اینکه ابتدا از کدام ماده غذای شروع کنند و چه مقدار باید به کودکشان غذا دهند تا کودک دچار اضافه وزن و یا سوتغذیه نشود. در این مقاله به اکثر سوالات مادران عزیز در این زمینه پاسخ داده مس شود.

تغذیه مناسب کودکان در سنین مدرسه
تغذیه سالم و مناسب در دوران مدرسه در رشد، سلامت و قدرت یادگیری کودکان نقش بسزایی دارد. برنامه غذایی در این سنین باید متنوع با انتخاب غذاهایی با چگالی بالای مواد مغذی و میزان کافی انرژی تنظیم شود.

تغذیه مناسب در دوران بلوغ
تامین نیازهای تغذیه‌ای برای دستیابی به رشد و بلوغ سالم و مناسب، ضروری است. ممکن است دریافت ناکافی مواد مغذی و عدم تعادل دریافت ترکیبات غذایی به دلیل مصرف میان وعده‌‌هایی با انرژی زیاد حاوی چربی و کربوهیدرات ساده باشد و اینها موجب به خطر افتادن سلامت نوجوان و مستعد شدن او برای ابتلای به اضافه وزن و مشکلات مرتبط با آن شوند.

تغذیه در دوران یائسگی
بعضی از زنان در دوران یائسگی تجاربی مانند گرگرفتگی را تجربه می کنند. در این مقاله مواد غذایی که می توانند به کاهش عوارض دوران یائسگی کمک کنند توضیح داده می شود.

پرهیز، پاکسازی و مداخله تقویت

اول ای دل دفع شر موش کن***وانگهی در جمع گندم کوش کن

فضولات و سموم به دلایل مختلفی نظیر آلودگی هوا، آلودگی آب ممکن است، در بدن انسان تجمع یابد. البته در روندهای طبیعی مثل هضم مواد غذایی نیز ممکن است فضولات و مواد غیر قابل استفاده ای برای بدن تولید گردند که تجمع اینها باعث بروز بیماری میگردند. قوه مدبره بدن یا طبیعت راههای دفعی متعدد و متناسب با نوع ماده دفعی را برای اخراج فضولات اختیار می کند. قسمت اعظم فضولات که ناشی از هضم معدی است توسط روده و به صورت دفع مدفوع اتفاق میافتد. طبیعت سایر فضولات و سموم را از طریق کبد و ترشحات صفراوی و کلیه ها و تولید و دفع ادرار و نیز از راهها تعریق، عطسه، سرفه… از بدن دفع می کند. اما گاهی در اثر کثرت امتلا و پری بدن این راههای طبیعی دفع تکافوی پاکسازی بدن را نکرده و تجمع مواد زاید و مواد مفید ولی بیش از حد زمینه ساز بروز اختلالات و بیماری های متعددی می شوند.

سه اصل تغذیه در طب ایرانی

یکی از اصول مهم در حفظ سلامتی یا درمان بیماری ها در طب سنتی ایران اصلاح تغذیه یا تدابیر غذایی است که با توجه به تفاوت های بین فردی (مزاج) به بیماران توصیه می گردد. در طبقه بندی های مختلف غذایی در علوم نوین طبی نیز، بر اساس شرایط افراد، گاهی محدودیت های غذایی اعمال می شود، بنابراین به نظر می رسد که رعایت تنوع و تعادل غذا در رژیم غذایی افراد با توجه به هرم غذایی از یکسو و تلفیق آن با آموزه های طب سنتی راهکار مناسبی است که ضمن تامین درشت مغذی ها و ریزمغذی ها به حفظ سلامتی افراد سالم نامعتدل  و یا درمان و بهبود شرایط بیماران کمک نمود. الگوی غذایی مناسب هر فرد ضمن رعایت دستاوردهای طب رایج و هرم غذایی، به خصوصیات مادرزادی هر فرد یعنی مزاج مادرزادی و شرایط کنونی وی یعنی مزاج عارضی که تحت تاثیر شش اصل ضروری برای نگهداشت سلامتی ارتباط دارد.

هر انسانی باید بر اساس طبع خودش تغذیه کند. به عنوان مثال اگر کسی دارای طبع سرد باشد و مدام غذاهایی که دارای طبع سرد هستند بخورد، در دراز مدت سلامتی اش به خطر می افتد.

بنابراین ، اولین کاری که باید بکنیم این است که تشخیص دهیم طبع ما در زمره کدام یک از چهار گروه اصلی انواع طبع ها قرار دارد. برای تشخیص طبع، مراجعه به پزشکی که تخصص طب سنتی هم دارد روش مطمئن تری به شمار می رود.

گام دوم این است که طبیعت انواع مواد غذایی را بشناسیم و برنامه غذایی روزانه خود شامل وعده های اصلی و میان وعده ها را بر اساس آن تنظیم نماییم. مثلاً اگر دریافتیم که طبع ما سرد است و در یک مهمانی، روی میز موز و خیار باشد، ما میوه گرم (موز) را انتخاب می کنیم و از خوردن میوه سرد (خیار) خودداری می کنیم. یا اگر خیار را خوردیم، در کنارش “مصلح” آن را نیز می خوریم. مصلح در طب ایرانی غذایی است که باعث می شود اثر غذایی که پیش از آن خورده ایم تعدیل شود. مثلاً مصلح خیار، مویز است و اگر کسی بعد از خوردن خیار، مویز بخورد، اثر طبع سرد آن بر روی فرد دارای طبع سرد خنثی می شود.

خوشبختانه طبع انواع غذاها و نیز مصلح های آنان نیز در سایت های معتبر وجود دارد و می توانیم با یک جست و جوی ساده، این اطلاعات ارزشمند را نیز به دست آوریم.

گام سوم برای سلامتی، “خوردن به اندازه” است. اکثر ما گذشته از این که غذاهای مناسب نمی خوریم، بلکه همان غذاهای نامناسب طبع مان را نیز بیش از اندازه می خوریم که نتیجه آن  آسیب کبد، بر هم خوردن تعادل شیمیایی بدن، ابتلا به انواع بیماری ها و مرگ زود رس خواهد بود.

شربت خاکشی و انواع آن

شربت خاکشی از دانه ای به نام غلط خاکشیر و نام درست خاکشی تهیه میشود که در لاتین با نام عمومی فلیکس وید Flixweed شناخته میشود. برای تهیه نوشیدنی خاکشی ساده یک تا دو قاشق غذاخوری خاکشی ( برحسب تجویزی که شده است)، بشویید و داخل لیوان بریزید، بعد لیوان را از آب جوشیده پر کنید و یک نلبکی را روی لیوان قرار دهید تا دم بکشد و صبر کنید تا وقتی دمای شربت معتدل و قابل نوشیدن شود سپس شربت را نوش جان فرمایید. این شربت علاوه بر خواص پاکسازی، خواص دارویی نیز دارد.

برای تهیه نوشیدنی خاکشی ساده یک تا دو قاشق غذاخوری خاکشی ( برحسب تجویزی که شده است)، بشویید و داخل لیوان بریزید، بعد لیوان را از آب جوشیده پر کنید و یک نلبکی را روی لیوان قرار دهید تا دم بکشد و صبر کنید تا وقتی دمای شربت معتدل و قابل نوشیدن شود سپس شربت را نوش جان فرمایید. این شربت علاوه بر خواص پاکسازی، خواص دارویی نیز دارد.
نحوه صحیح تهیه دستور شربت خاکشی و انجیر خشک ناشتا، یک تا دو قاشق غذاخوری خاکشی ( برحسب تجویزی که شده است)، بشویید و آماده کنید، بعد یک قاشق مرباخوری شکر سرخ و دو تا انجیر خشک هم داخلش بندازید و لیوان را از آب جوشیده پر کنید و یک نلبکی را روی لیوان قرار دهید تا دم بکشد و صبر کنید تا وقتی دمای شربت معتدل و قابل نوشیدن شد، اول انجیرها را میل کنید و سپس شربت را نوش جان فرمایید. این شربت علاوه بر خواص پاکسازی، برای تقویت بدن هم مفید است.

در برخی از شرایط غنچه یا گلبرگ گلسرخ برای دم کشیدن یا گلاب، اضافه میشود.
.
✳ برخلاف تصور اغلب مردم، خاکشی طبعی گرم ( درجه یک از چهار) دارد.
⛔مبتلایان به دیابت، از شکر سرخ استفاده نکنند.

تغذیه درمانی در طب ایرانی

باور کنید غذا و تغذیه درست توانایی پیشگیری، کنترل و درمان بیماریها را دارد، پس خورد و خوراکتان را با دقت انتخاب فرمایید.
.
مکتب طب ایرانی، میراثی ارزشمند و گنجینه ای از علم و حکمت اهالی پارسی است که در سرزمین پهناور و کهن ایران ساکن بوده و هستند. این دانش با حکمت یونانی آمیخته و در طی قرنها راهکارهایش توسط حمکا و اطبای زیرک آزموده شده است و در تشخیص از علم فراست و کهانت بهره میبرد و درمان بر پایه های اصلاح سبک زندگی(تغذیه)، دارو درمانی و اعمال یداوی (دلک و غمز، حجامت، فصد، …) استوار گشته است.

مکتب طب سنتی ایرانی به عنوان یک مکتب غنی از راهکارهای عملی معتقد است که داروها به تنهایی در درمان بیماریها نمیتوانند مؤثر باشند و توجه ویژه به اصلاح سبک زندگی و به ویژه اصلاح تغذیه، قدم اصلی در پیشگیری و کنترل بیماریها است. جناب شیخ ابن سینا علیه الرحمه، نابغه ای که دیدگاه هایش سالها از زمان خویش جلوتر بود، نیز در درمان بیماریها بر اولویت اصلاح تغذیه یا تدابیر غذایی تاکید دارد که با توجه به تفاوت های بین فردی (مزاج) به بیماران توصیه می گردد. پاکسازی و تقویت دو اصل از اصول مهم درمان است که برای عضوی خاص و یا برای کل بدن اعمال میشوند. ✳در علوم نوین طبی نیز، بر اساس شرایط افراد، گاهی محدودیت ها یا توصیه های غذایی در کنار رعایت تنوع و تعادل غذا در رژیم غذای بیماران تجویز میشود که با توجه به مبانی و اصول کاربردی تغذیه نوین به ویژه هرم غذایی از یکسو و تلفیق آن با آموزه های گسترده طب ایرانی از سوی دیگر، شیوه مناسبی با عنوان غذادرمانی بر پایه شواهد شکل میگیرد که ضمن تامین درشت مغذی ها و ریزمغذی ها… به درمان بیماری و بهبود شرایط بیماران کمک خواهد نمود.
.
پزشکان متخصص مکتب طب ایرانی با به کارگیری تجربیات اطبای موفق تاریخ طب ایرانی و گنجاندن آنها در چهارچوبهای تایید شده دانش طب رایج، الگوهای غذایی درمانی مناسبی را برای انواع بیماریها ارایه میکنند.