در مکتب طب ایرانی، سیب قرمز شیرین طبیعت گرم و تری دارد و نام دیگرش تفاح است و جنت فردوس یا باغ پردیس اشاره به باغهای سیب دارد، غذایی دوایی است که خواص ویژه ای هم دارد. یعنی هم مقداری از نیازهای تغذیه ای و هم مقداری از انرژی مورد نیاز بدن را تامین میکند، هم خواص ضدسم نیز دارد.
✳سیب مقوی و مفرح است و در بیماریهای روده و ریه،…، دیابت مفید است. به صورتهای مختلفی میتوان آنرا تجویز نمود.
1️⃣میوه سیب.
2️⃣آب سیب.
3️⃣مربای سیب.
4️⃣سیب خشک.
5️⃣دمنوش سیب.
6️⃣سویق سیب.
7️⃣کمپوت سیب.
8️⃣مارمالاد سیب.
9️⃣حلوای سیب.
?فالوده سیب.
◀️فالوده سیب ترکیبی است که از مهمترین خصوصیاتش تقویت اعضای رئیسه (مغز، قلب و کبد) و ایجاد تفرح است، یعنی نشاط آور و سرحال کننده است و برای کسانیکه اغلب دچار نگرانی و استرس هستند در کنار درمانهای مشاوره ای یا دارو درمانی مفید است.
◀️در شرایط تنش زای موقتی مانند دوره امتحانات، دوره های پرتنش یا افرادی که فعالیتهای ذهنی بالایی دارند، مفید است. در دوران نقاهت، که فرد یک دوره بیماری حاد را طی کرده، برای بازیابی قوای جسمی و روانی مفید است.
?پایه فالوده سیب دو عدد سیب قرمز شیرین پوست کنده و رنده شده است که دو تا چهار قاشق غذاخوری گلاب به آن افزوده میشود.
❇گاهی دو قاشق غذا خوری عرق بهارنارنج یا دو قاشق غذاخوری عرق بیدمشک یا عرقیات مناسب نیز تجویز میشود.
.
❇در تقویت بیشتر یک قاشق مرباخوری یا غذاخوری عسل و برحسب مورد کمی زعفران دمکرده به این فالوده اضافه میشود.
